Le débourrement
MARS
En mars, la vigne sort doucement de sa dormance hivernale et entame son cycle végétatif annuel avec le débourrement. Les bourgeons gonflent et laissent apparaître de jeunes pousses fragiles. Cette étape est déterminante, car elle influence directement la qualité et la quantité de la future récolte.
Un moment clé pour nos équipes :
La croissance reprend : la sève circule de nouveau dans les ceps.
Vigilance maximale : nous surveillons attentivement les vignes pour assurer le bon démarrage de la saison.
Côté sol : place aux premiers labours !
Mars marque aussi le début des travaux du sol :
– Aérer la terre pour dynamiser la vie microbienne et favoriser l’infiltration de l’eau.
– Déchausser les ceps, pour éviter la concurrence avec l’herbe.
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