Les travaux de la vigne
En mars, la vigne sort doucement de sa dormance hivernale et entame son cycle végétatif annuel avec le débourrement. Les bourgeons gonflent et laissent apparaître de jeunes pousses fragiles. Cette étape est déterminante, car elle influence directement la qualité et la quantité de la future récolte.
La croissance reprend : la sève circule de nouveau dans les ceps. Vigilance maximale — nous surveillons attentivement les vignes pour assurer le bon démarrage de la saison.
Mars marque aussi le début des travaux du sol. Aérer la terre pour dynamiser la vie microbienne et favoriser l'infiltration de l'eau. Déchausser les ceps, pour éviter la concurrence avec l'herbe.
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Les travaux de la vigne
Au printemps, la vigne pousse de partout. Toutes ces pousses ne sont pas utiles : certaines ne donneront jamais de raisin et pompent juste de l'énergie. Ébourgeonner, c'est passer dans les rangs pour enlever à la main les pousses inutiles et ne garder que les bonnes.
Les travaux de la vigne
Toujours dans cette recherche d’équilibre, le domaine poursuit ses pratiques en biodynamie avec la préparation et l’application de tisanes végétales. Élaborées à partir de plantes soigneusement sélectionnées, ces préparations naturelles accompagnent la vigne dans son développement et renforcent sa résistance face aux aléas climatiques du printemps.
Les travaux de la vigne
Dans la continuité du travail réalisé cet hiver grâce au pâturage des moutons, Guillaume et Nathan procèdent actuellement au déchaussage des vignes. Cette opération consiste à retirer délicatement la terre accumulée au pied des ceps afin d’aérer la zone du tronc, favoriser le réchauffement du sol
