par Tanais | 14,Jan,2026 | Les travaux de la vigne
LA VÉRAISON JUIN/ JUILLET 2025 Le mois de juillet, synonyme de vacances scolaires, n’a malheureusement pas été de tout repos pour l’équipe de La Bastide Blanche. Toutefois, juillet rime aussi, ou pas, avec véraison, ce moment clé où la vigne et le raisin...
par Tanais | 14,Jan,2026 | Les travaux de la vigne
LES SAGATTES AVRIL Avec les jours qui s’allongent et les températures qui montent, la vigne entre dans une phase de forte activité végétative. Les bourgeons ouverts en avril se transforment rapidement en rameaux, feuilles, futures grappes. C’est une...
par Tanais | 14,Jan,2026 | Les travaux de la vigne
Le débourrement MARS En mars, la vigne sort doucement de sa dormance hivernale et entame son cycle végétatif annuel avec le débourrement. Les bourgeons gonflent et laissent apparaître de jeunes pousses fragiles. Cette étape est déterminante, car elle influence...
par Tanais | 14,Jan,2026 | La cave
L’ASSEMBLAGE L’assemblage consiste à marier différents cépages afin de créer un vin à la fois riche et harmonieux. En combinant des cépages aux caractéristiques complémentaires, notre objectif est d’atteindre un équilibre optimal. Chaque cépage apporte...
par Tanais | 14,Jan,2026 | Les travaux de la vigne
LA DORMANCE ET LA TAILLE JANVIER La dormance La vigne entre dans une phase de dormance, un repos végétatif. Ce repos est indispensable pour régénérer les réserves des racines et préparer un débourrement, là où les bourgeons végétatifs et floraux des vignes se...
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