Les travaux de la vigne
Cette année, les vendanges ont commencé plus tôt que prévu ! La semaine du 15 août, Sylvain, notre maître de chai, a réalisé les tests de maturité et a envoyé les échantillons au laboratoire. Les résultats ont confirmé que le raisin était prêt à être cueilli.
Nous avons lancé la récolte dès le 19 août 2025. Nous prévoyions environ 21 jours de vendanges, en commençant par les blancs, puis en poursuivant avec les grenaches et les autres cépages. Cette année, nous avons eu la chance d'être accompagnés par une quinzaine de vendangeurs venus prêter main-forte dans les vignes. L'ambiance est à la fête au vignoble : le chai se remplit peu à peu de jus prometteurs !
Avant de commencer les vendanges, nous goûtons, mesurons et observons nos raisins comme on surveille un gâteau dans le four : assez de sucre pour donner du corps, la juste dose d'acidité pour apporter de la fraîcheur, des pépins bien bruns, promesse de tanins soyeux et élégants.
Quand tous les signaux passent au vert, nos vendangeurs saisissent leurs sécateurs pour récolter les grappes à la main — une tradition incontournable à Bandol.
Un premier tri s'opère directement dans les vignes, avec un œil attentif et une ambiance conviviale sur chaque parcelle ramassée. Les caisses pleines défilent ensuite jusqu'à la cave, prêtes pour la suite de l'aventure.
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Les travaux de la vigne
Toujours dans cette recherche d’équilibre, le domaine poursuit ses pratiques en biodynamie avec la préparation et l’application de tisanes végétales. Élaborées à partir de plantes soigneusement sélectionnées, ces préparations naturelles accompagnent la vigne dans son développement et renforcent sa résistance face aux aléas climatiques du printemps.
Les travaux de la vigne
Dans la continuité du travail réalisé cet hiver grâce au pâturage des moutons, Guillaume et Nathan procèdent actuellement au déchaussage des vignes. Cette opération consiste à retirer délicatement la terre accumulée au pied des ceps afin d’aérer la zone du tronc, favoriser le réchauffement du sol
Les travaux de la vigne
Pendant que certaines parcelles accueillent de jeunes vignes, d’autres profitent d’une présence un peu particulière : un troupeau de moutons qui parcourt les rangs du vignoble. Leur passage permet de désherber naturellement les parcelles en se nourrissant de l’herbe qui pousse entre les rangs. Cette méthode limite le recours aux interventions mécaniques tout en préservant la structure du sol.
