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De part sa teinte rouge rubis, la robe dévoile une intensité solaire. Le vin est marqué par une fragrance complexe d'épices, de tabac blond, de poivre, rehaussée par des arômes de réglisse. La bouche est sublimée par sa puissance et sa texture sphérique, avec des notes d'olives noires et de mûres.
TERROIR
Sol Argilo-calcaire avec éboulis calcaires
Exposition Sud-Sud/Ouest
Age moyen des vignes 39 ans
Cuvée parcellaire
Production en fonction du millésime
ASSEMBLAGE
94% Mourvèdre 6% Carignan
VINIFACTION
Egrappage total
Cuvaison 20 jours avec remontages réguliers à l'air
