Cette cuvée au caractère malicieux présente une robe profonde d'un vif rouge grenat, accompagnée d'un nez d'une puissante complexité, où se mêlent des notes de cassis et de mûres, réhaussées d'effluves de cuir. La bouche est gourmande et ample, se distingue par ses tanins souples et veloutés.
TERROIR
Sol argilo-calcaire
Age moyen des vignes 31 ans
ASSEMBLAGE
90% MOURVEDRE 10% GRENACHE
VINIFICATION
Egrappage total puis cuvaison de 23 jours sans ajout de levure. Elevage 4 ans en Foudre et 2 ans en cuve inox
